Anvisa faz alerta sério para quem comprou carne de porco nos últimos dias

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão de um lote de Lombo Tipo Canadense de 1 kg, da marca Suinco, após a identificação de conservantes acima do limite estabelecido para o produto.

O alerta foi divulgado nesta segunda-feira (17) e envolve itens da linha Cozinha Premiada.

A medida atinge especificamente o lote 070726, fabricado em 7 de julho de 2026 e com validade até 5 de outubro de 2026. Segundo a Anvisa, a suspensão ocorreu após a própria fabricante comunicar voluntariamente a irregularidade e iniciar o recolhimento dos produtos.

A orientação é que consumidores que tenham adquirido o item verifiquem as informações da embalagem e não consumam o produto caso ele pertença ao lote indicado.

Excesso de conservante motivou recolhimento

A irregularidade está relacionada à presença de nitritos e nitratos, substâncias utilizadas em determinados produtos cárneos para auxiliar na conservação, dificultar o crescimento de microrganismos e manter características como cor e sabor.

Esses aditivos possuem limites máximos de utilização definidos pela legislação sanitária. No caso do lote suspenso, a Suinco informou que análises de rotina identificaram uma concentração de nitrito 0,7 mg/kg acima do limite permitido, que é de 150 mg/kg.

De acordo com a fabricante, a identificação da alteração levou ao pedido de recolhimento voluntário, comunicado à Vigilância Sanitária.

Quando presentes em quantidades superiores às consideradas seguras, os nitritos podem favorecer a formação de metemoglobina, alteração que compromete a capacidade do sangue de transportar oxigênio.

A Anvisa também aponta que nitratos e nitritos podem estar associados à formação de compostos N-nitrosos.

Por esse motivo, o controle das concentrações dessas substâncias é uma das exigências aplicadas aos alimentos que utilizam esses conservantes.

Suinco afirma que produtos foram bloqueados

Em nota de esclarecimento, a Suinco afirmou que solicitou o recolhimento do lote assim que a variação foi identificada e destacou o compromisso da empresa com a segurança dos consumidores.

Segundo a cooperativa, o processo de recall começou em 5 de agosto. A empresa também informou que 100% dos produtos pertencentes ao lote foram bloqueados para venda e estão sendo substituídos.

A fabricante afirmou ainda manter uma rotina de controle de qualidade na produção, com profissionais especializados e laboratórios utilizados para as análises dos produtos.